NUOVI ALIMENTI E INGREDIENTI ALIMENTARI NELL’UNIONE EUROPEA

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paoletti rodolfo; poli a. - nuovi alimenti e ingredienti alimentari nell'unione europea

paoletti rodolfo

NUOVI ALIMENTI E INGREDIENTI ALIMENTARI NELL'UNIONE EUROPEA
INGREDIENTS IN THE E.U.

lingue: Italiano
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Genere:Libro
Lingua: Italiano
Editore:

Tecniche Nuove

Pubblicazione: 07/2011

ISBN:

9788848126328

Condizione: Nuovo
Formato: Brossura
Pagine Arabe: 432

Il volume si inserisce nel programma di attività di approfondimenti su temi di carattere scientifico-regolatorio connessi all’alimentazione umana, attivato negli ultimi anni da NFI – Nutrition Foundation of Italy. La normativa comunitaria in materia di “nuovi alimenti”, riportata dal Reg. 258/1997 e successive modifiche, si colloca nella linea normativa perseguita dall’Unione Europea in materia di sicurezza alimentare e di trasparenza e lealtà nelle comunicazioni commerciali in un mercato di più di 500 milioni di consumatori in 27 Stati diversi. La normativa ha lo scopo di assicurare che: il consumatore disponga di informazioni altamente affidabili e possa compiere responsabilmente le proprie scelte alimentari; la concorrenza fra le aziende del settore si esplichi sulla base di regole comuni idonee a promuovere l’innovazione dei prodotti alimentari nell’interesse dei consumatori; sia tutelata la salute dei consumatori. L’opera, destinata ai numerosi operatori istituzionali e privati di questo settore, intende analizzare gli obiettivi, il contesto giuridico, le fonti normative, le procedure finora poste in essere e lo stato di avanzamento di questa importante normativa e di alcuni tentativi di innovazione, con un’analisi critica dei risultati finora ottenuti nella sua attuazione nonché dei fattori che hanno contribuito a rendere particolarmente difficile il conseguimento di particolari obiettivi

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