INDICAZIONI NUTRIZIONALI E SULLA SALUTE NELL’UNIONE EUROPEA

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paoletti rodolfo ;  poli andrea ;  silano vittorio ; andreis gianclaudio - indicazioni nutrizionali e sulla salute nell'unione europea

paoletti rodolfo

INDICAZIONI NUTRIZIONALI E SULLA SALUTE NELL'UNIONE EUROPEA
IN MATERIA DI ALIMENTI. NUTRIONAL AND HEALTH CLAIMS IN THE E.U.

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Genere:Libro
Lingua: Italiano
Editore:

Tecniche Nuove

Pubblicazione: 07/2010

ISBN:

9788848125444

Condizione: Nuovo
Collana: TECNOLOGIE
Formato: Brossura
Pagine Arabe: 336
Pagine Romane: XII

Il volume si inserisce nel programma di attività di approfondimenti su temi di carattere scientifico-regolatorio connessi all’alimentazione umana, attivato negli ultimi anni da NFI – Nutrition Foundation of Italy. Il Regolamento Europeo 1924/2006 ha lo scopo di assicurare che le indicazioni volontarie in materia di nutrizione e di salute, sia di carattere funzionale sia di riduzione del rischio di malattie o di promozione della salute e dello sviluppo dei bambini, applicabili agli alimenti nel mercato dell’Unione Europea, siano armonizzate, chiare e sostenute da prove scientifiche adeguate. L’opera, destinata ai numerosi operatori istituzionali e privati di questo settore, intende analizzare gli obiettivi, il contesto giuridico, le fonti normative, le procedure finora poste in essere e lo stato di avanzamento di questa importante normativa, con un’analisi critica dei risultati finora ottenuti nella sua attuazione nonché dei fattori che hanno contribuito a rendere particolarmente difficile il conseguimento di particolari obiettivi. Particolare attenzione è dedicata ai meccanismi procedurali e ai criteri di valutazione scientifica delle diverse tipologie di indicazioni utilizzati nel corso dei primi tre anni di attuazione del Regolamento.

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